冷凍干燥機是對于現(xiàn)階段目前的基本干燥及烘干箱，開展更新改造更新?lián)Q代的設計方案，關鍵冷凍干燥機由制冷系統(tǒng)和真空系統(tǒng)兩一部分構成。

一般狀況下對設備凍干的品質規(guī)定是：生物活性不會改變、外型顏色勻稱、形狀圓潤、構造堅固、融解速度更快，殘留水份低。要得到高品質的產品，對凍干的基礎理論和加工工藝需有一個較為的掌握。冷凍干燥機凍干過程包括預凍結、提升和再干燥三個階段。有效合理地縮短設備的凍干周期在工業(yè)生產中具有重要的經濟價值。

1、共晶溫度：幾類化學物質構成的混和水溶液，在凍潔全過程中，剛開始時一些成分結晶體溶解，使剩余的物質的量濃度產生變化。當達到某一溫度或溫度范圍時，液體和產生的固體的組成一致。此時的水溶液稱為共晶水溶液，此時的溫度或溫度范圍稱為水溶液的共晶點或共晶區(qū)，也稱為干固溫度。是商品在真空冷凍干燥機整個制冷過程中由液態(tài)變?yōu)楣虘B(tài)的較高溫度。共晶溫度為干凍全過程中預凍應做到的較高溫度，一般預凍全過程應小于其共晶溫度10-20℃。

2、共溶溫度：固體混和水溶液在提溫溶化全過程中，當做到某一溫度時，固態(tài)中剛開始出現(xiàn)液體此溫度稱之為水溶液的共熔點，或稱剛開始融化溫度。它是商品提溫全過程中從固體剛開始出現(xiàn)液體的較低溫度。在一次真空冷凍干燥機干燥中原材料凍潔層溫度一定要小于共熔點。

3、坍塌溫度：真空冷凍干燥機開展干凍時原材料中的冰晶消退，原來為冰晶所占有的室內空間變成空化，因而干凍層呈多孔結構蜂巢狀海綿體構造。此構造與溫度相關。當蜂巢狀建筑結構的固態(tài)栽培基質溫度較高時，其剛度減少。